胃腸を労わるための消化に良い食べ物の選び方

ポイント１　脂質の多いものを避ける

胃腸の調子が悪いときは脂質の多いものを避けましょう。

脂質は重要なエネルギー源の一つですが、他のエネルギー源となる栄養素の炭水化物やたんぱく質よりも消化に時間がかかります。

胃に消化されずに長くとどまって負担をかけやすいため、できるだけ脂っこいものは避けるようにしましょう。

特に牛サーロインや豚バラ肉のような脂身の多い肉やベーコンなどの加工肉、うなぎやぶりなどの脂の乗った魚は禁物です。

ただしたんぱく質は胃粘膜などの材料にもなる重要な栄養素であるため、摂らなくて良いわけではありません。

肉を食べる際は、極力脂身の少ない部位を選びましょう。

牛や豚を食べる場合は赤身肉、鶏はささみやむね肉を選び、皮も取り除くと良いでしょう。

また魚はたらやかれい、ひらめなどの白身魚の方がまぐろやかつお、さば、さんまなどの赤身魚よりも消化に良いといわれています。

消化に良い食べ物を選ぶ際は食物繊維を控えましょう。

食物繊維には便通を整える作用があるといわれますが、消化されないため胃腸に負担をかける恐れがあります。

特に水に溶けない不溶性食物繊維が豊富な食品は保水性が高く、便の量を増やしたり腸のぜん動運動を促したりして腸に負担をかけてしまうため避けましょう。

不溶性食物繊維はにらやれんこん、たけのこ、きのこ、海藻類、こんにゃくなどに比較的多く含まれています。

特にこんにゃくは消化に悪いといわれており注意が必要です。

また主食でも玄米やそばは食物繊維が多いため避けることが勧められます。

果物ではパイナップル、梨、柿、ドライフルーツなどは食物繊維が多いため、胃腸をいたわりたい場合は避けてください。

おなかに優しいものを摂りたい場合は味が濃いものを避けましょう。

味が濃いものは胃酸の分泌を増やし、胃の痛みを引き起こしてしまう恐れがあります。

甘みの強いもの、塩気の多いもの、酸味の強いもの、いずれも避けるようにしましょう。

胃腸の調子が悪いときには料理をする気力や体力がなく、市販品で済ませるという方も多いかもしれません。

惣菜やレトルト食品のパッケージには塩分量（食塩相当量）が記載されているので、これをしっかりチェックしてできるだけ塩分が少なく、優しい味付けのものを選ぶと良いでしょう。

胃腸の調子が悪いときは刺激が強いものは避けてください。

アルコールやカフェイン、炭酸、香辛料などは刺激が強く、いずれも胃腸を刺激してしまいます。

また極端に熱いものや冷たいものも胃を刺激し、体調を悪化させる恐れがあります。

こうしたものは避け、飲み物は常温の水を選ぶと良いでしょう。

おなかの調子が悪いときは噛み応えのある食べ物を控えましょう。

噛み応えがある食べ物は、しっかり噛まないで飲み込むと消化に悪いといわれています。

いかやたこのように弾力のある食べ物は避けるようにしましょう。

食べ物を噛んで細かく、軟らかくすることは消化の最初の一歩です。

大きく硬いままの食べ物をそのまま飲み込むと、胃に負担をかけて胃酸の分泌を増やしてしまいます。

調子が悪いときには咀嚼（そしゃく）しやすいものを選ぶと良いでしょう。